热天一杯冷饮灌下喉咙，从保健的角度考虑，其实对身体有害。受访的两位中西医从医学的角度诠释这种不良的饮食习惯。 　　

　　最近天气特别炎热，许多人在炎阳高挂下，不知不觉喝了大量冷饮。的确，一口气灌下一大杯冷水，具有解渴降温的作用，是热天气的好享受。可是，长此下去，从保健的角度考量，对身体可就没什么好处，甚至会危害健康，这一点就不能掉以轻心。 　　

饮品最好介于30度至32度间 　　

　　更值得一提的是，并不是每个人都适宜冷饮，特别是一些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择，甚至应忌冷饮。 　　

　　东海岸康复医院院长陈镜洲医生说，胃溃疡、胃炎、消化不良患者，不宜多吃冷饮。由于消化系统功能较差，吃冷饮后容易刺激消化道黏膜，影响消化功能，加重病情。 　　

　　陈镜洲医生说，饭后也不应该马上喝冷饮。他说，饭后人体血液大多集中于胃等消化器官，如果饭后吃冷饮，使胃部扩张的血管收缩，减少血流，妨碍了正常的消化过程。冷水的刺激也使胃肠道蠕动加快，影响人体对营养成分的吸收。同时，冷水还会稀释胃液，影响消化。

温热的茶水是较理想的饮料，人们最好的饮品是介于30度至32度Ｃ之间，跟体温接近。

　　

　　另外，老年人一般上消化道功能减退，对冷饮的耐受性也有所降低，也不应该大量冷饮，会引起消化功能紊乱。 　　

　　陈镜洲医生说，喝水最好是在饭前两小时。温热的茶水是较理想的饮料，人们最好的饮品是介于30度至32度Ｃ之间，跟体温接近。冷饮的温度一般要比胃内温度低20—30度Ｃ，长期过量的冷饮入胃，会使胃黏膜下血管收缩，导致胃的防卫能力下降，影响健康。 　　

　　对于新加坡人很喜欢在饭后或吃饭时喝下一大杯冷饮，陈医生认为，长久下去其实并非好事，少喝冷饮和冰水，尤其不宜在饭前、饭后食用，这样才不容易影响健康。

炎热天气不应吃寒凉食物 　　

　　中医相信，在暑热的天气里，当人体不能耐受过度的湿热时，“热”和“湿”就成了威胁人体，导致生病的邪气了，这时要特别注意“防暑”和“祛湿”。 　　

　　陈美娥医师说，炎热的天气不应该吃寒凉的食物，因为炎热天气易感暑热湿邪，影响脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常饮冷饮，就会损害脾胃，因为生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾损胃耗。 　　

　　陈美娥医师说，暑热天气应该选吃一些去湿清热的食物，以加强抵抗力，例如绿豆汤、西瓜有降暑功效，薏米水、棉茵陈煮水也有去湿功能；又如具有清热去湿功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黄瓜枸杞子汤都可多喝；此外，可多喝洋参须、菊花茶等有益气消暑的凉茶或中药材。日常食物中苦瓜、番茄都是不错的选择。大白菜汤就不鼓励经常喝。 　　

　　同时，陈医师说，应避免吃喝过于苦寒的凉茶或是食品以免伤了脾胃，例如金银花、穿心莲、鱼腥草等凉茶就过于寒凉不宜多喝。 　　

　　陈美娥医师说：“苦寒的凉茶应该是在人体发高烧、喉咙发炎的时候才服用，平时不应该随意饮用。” 　　

　　中医认为，人体胃气充盈，身体自然健康，即使患有疾病，也比较容易康复。无论什么天气，常喝热饮对健康都较有裨益。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。对于脾胃虚寒的人来说，更要常喝热饮，避冷饮。 　　

　　即使脾胃功能正常，也不应该频繁摄入大量冷饮，尤其是应避免早晨空腹喝冷饮。

白领健康饮食应注意事项 少吃多餐定时充电 　　

　　紧张繁杂的事务，经常令白领们在进餐时只能简单地吃上几口，营养不能满足机体代谢的需要。每隔两小时就少量进食，一杯脱脂奶或营养麦片，几片面包或若干块饼干已足矣。

最佳的中西式早餐 　　

　　想在早晨多睡片刻而没有太多时间进餐者，可以选择以下两种早餐方式：一是西式早餐——牛奶＋面包＋水果；二是中式早餐——豆浆＋煮鸡蛋＋面包。

商务餐尽远离海鲜 　　

　　海鲜中存在着寄生虫和细菌，比率很高，酒楼餐馆追求味道的鲜美，烹煮时往往不够充分，当人们品尝其鲜美时，病往往已从口入。

提防夜餐综合症 　　

　　夜餐时间较晚，持续时间较长，食物中脂肪和碳水化合物含量过高而维生素和矿物质含量不足时，危害甚大。一则容易发胖，二则容易失眠，还容易诱发神经衰弱症。

高酸水果不宜多吃 　　

　　工作压力大，容易患消化道溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性水果。新鲜黄梨能诱发过敏、头痛，应在盐水中浸泡30分钟后再吃。甘蔗、新鲜荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，使得脾胃胀满、胃痛加剧。香蕉味道鲜美、质地柔软，但性寒，多食容易导致腹泻。

饮酒的取舍 　　

　　每天饮用20-30毫升红葡萄酒，可使心脏病的发病率降低75%。而饮啤酒过量会加速心肌衰老，使血液内铅含量增加。